Рыба и рыбий жир при гастрите

Диетическое питание – один из основных методов лечения хронического гастрита. Пациентам, страдающим повышенной кислотностью, рекомендуется употреблять продукты, минимизирующие химическое, механическое раздражение оболочки желудка. При пониженной кислотности следует избегать механического раздражения, но стимулировать секреторную активность желудка.

Употребление рыбы: показания и ограничения

Диета при остром гастрите не является лечебным средством. Необходимо отказаться от продуктов, которые плохо перевариваются. Рацион пациента состоит из каш на воде, пюре, овощных супов. В стадии обострения рыбные продукты следует ограничить.

Рыба содержит много микроэлементов и витаминов. Основными структурными компонентами являются:

• сложные углеводы;
• протеины;
• жирные, насыщенные кислоты.

Мясо морских обитателей богато йодом, кальцием, цинком, фосфором.

При выборе сорта рыбы следует обратить внимание на хека, минтая, треску. В них содержится больше полезных элементов, чем в речных сортах. Морская имеет свойство лучше усваиваться, что при воспалении желудка является большим плюсом.

Пациенту не рекомендуется кушать консервы, жареную, копченую, соленую рыбу, продукты, щедро приправленные специями. Какую рыбу можно есть при гастрите? Отдавать предпочтение нужно нежирным сортам: лещу, треске, судаку, сазану, минтаю, карпу, путассу, кефали, щуке, камбале, наваге, сайде, хеку. Ее можно тушить, запекать, отваривать, готовить на пару. Консервированная, она теряет свои полезные свойства в процессе приготовления, острые специи наносят вред здоровью, раздражая желудок.

При гастрите с пониженной кислотностью в рацион должна входить рыба нежирных сортов в рубленом виде, отварная, тушеная, без панировки. Допускается готовить рыбный бульон, легкие закуски. Уха из карася – полезный продукт. Употребление мяса речных обителей способствует повышению активности работы желудочно-кишечного тракта, стимулирует выработку желудочного сока и ферментов.

Пациентам, страдающим воспалением желудка, следует знать правила употребления речной и морской рыбы.

В состав морской рыбы входит от 0,4 до 0,8% жиров, энергетическая ценность составляет 150-290 ккал на 100 г, в зависимости от сорта. Возможно употреблять небольшое количество селедки, вымоченной в молоке. При повышенной кислотности можно есть икру.

В список разрешенных продуктов входит рыба с низким содержанием жира. В условиях стационара ее дают в ограниченном количестве: в ней много костей. В домашних условиях разрешается есть котлеты, приготовленные на пару, отварная рыба при гастрите также рекомендуется. Консервы плохо перевариваются, раздражают стенки желудка, поскольку содержат много вкусовых добавок, консервантов и жира.

Рыбий жир: за и против

Вопрос о полезности его приема вызывает множество вопросов. Врачи считают, что продукт категорически запрещен для употребления. Он вызывает диарею, тошноту, изжогу. Количество рыбьего жира необходимо снизить. Пациенты интересуются: можно ли пить рыбий жир. Бесконтрольный его прием наносит вред здоровью человека.

Рыбий жир обладает рядом полезных свойств:

• помогает бороться со стрессом;
• восстанавливает жизненные силы;
• благодаря воздействию полезных компонентов боли в желудке утихают;
• он обладает противовоспалительным действием;
• предупреждает возникновение опухолей;
• участвует в стабилизации клеточной стенки.

Он обладает свойством разжижать кровь, поэтому тем, у кого эрозивная форма гастрита, запрещен. Плохая свертываемость крови может привести к желудочному кровотечению. Пить рыбий жир при гастрите нужно дозировано: присутствует риск разрастания эрозии. Принимать его следует после консультации у специалиста.

Употребление селедки

При хроническом течении заболевания рекомендуется сочетать рыбу с легким гарниром в виде овощного салата, пюре. Селедка при хроническом гастрите позволительна, если у человека пониженная кислотность.

Можно ли есть селедку в больших количествах? Этот продукт в умеренных количествах способствует выработке желудочного сока. Перед употреблением, ее следует замочить в чае или молоке на 5-6 часов. Раствор позволяет вытянуть максимум соли. Если оставить селедку в чае, соль уйдет быстрее.

Противопоказаниями к употреблению селедки являются гастрит с повышенной кислотностью, заболевание в остром периоде течения.

На вопрос, можно ли есть селедку при гастрите, сложно ответить однозначно. Это зависит от формы и типа заболевания. Сельдь в маринованном, соленом, копченом виде раздражает стенки желудка, провоцирует обострение болезни. Поэтому на вопрос можно ли селедку ответ скорее нет, чем да.

Воспаление желудка – заболевание, приобретенное в результате неправильного, некачественного питания. С помощью лечебной диеты и медикаментозной терапии можно улучшить состояние здоровья, снизить риск возникновения рецидивов.