Можно ли есть пельмени при гастрите

Можно ли есть пельмени при гастрите

пельмени

Вкусная и сытная пища – залог хорошего настроения на день. Но есть моменты, когда человек не в силах есть все подряд, а так хочется чего-то изысканного, интересного. Иногда этой прихоти препятствуют болезни связанные с пищеварительной системой, которые могут проявляться в виде гастрита. Становится интересно можно ли пельмени при гастрите.

Признаки проявления заболевания

Гастрит – это воспалительный процесс слизистой оболочки желудка. Он выражается в острой и хронической форме. Без отсутствия нормального лечения вторая является следствием острого гастрита.

Основным симптомом недуга является сильная боль в районе солнечного сплетения. Ее усиление наблюдается после употребления пищи, лекарств, питья. Болезненные ощущения могут сопровождаться:

  • вздутием живота;
  • изжогой;
  • отрыжкой;
  • рвотой.

Запрещается в рацион питания включать:

  • алкогольные и газированные напитки;
  • специи;
  • жареную и жирную пищу;
  • консервированные продукты;
  • конфеты.

Одним из таких блюд являются пельмени. Вопреки проявляющемуся недомоганию хочется вести нормальную жизнедеятельность, чтобы была возможность съесть распространенные блюда, среди которых оказываются пельмешки.

Как есть пельмени при гастрите

Диетологи утверждают, что заболевание включает как медикаментозное лечение, так и соблюдение специальной диеты, при которой данный продукт в пищевой рацион больного желательно не включать. Поэтому многие интересуются, можно ли есть это блюдо при гастрите.

Все зависит от рецепта приготовления, а готовятся они очень быстро. Не секрет, что их делают из теста и мяса. Эти продукты тяжело перевариваются при воспалении желудка и служат источником обострения его хронической формы. Кроме того, в фарш добавляются разные специи, которые запрещены при гастрите.

Во всех правилах есть исключения. Вот и в нашем моменте оно тоже может существовать. Только надо соблюдать некоторые условия.

Они заключаются в следующем:

  1. Пельмени используются только домашние. Так контролируется процесс приготовления. Продукты производственного вида содержат пищевые добавки, противопоказанные при болезни.
  2. Начинку выполнять из постного мяса кролика, говядины, телятины либо курицы.
  3. Фарш не должен содержать разных специй и приправ, можно добавить чуточку соли.
  4. При замесе теста желательно обойтись одним яйцом.
  5. Кушать пельмени нужно без уксуса, майонеза, масла, горчицы.
  6. Важно не забывать, что употреблять приготовленную пищу лучше всего в теплом виде.

Рецепт домашних пельменей

Как бы там ни было, но любой желающий может попробовать стать кулинаром по готовке любимого продукта.

Для пресного теста понадобится:

  • Пшеничная мука в количестве 700 г;
  • Одно яйцо;
  • Вода 250 мл;
  • Немного соли.

Ингредиенты соединяются, и замешивается тесто. Оно должно получиться крутым. После чего, его необходимо оставить на полчаса для набухания.

Фарш готовится из диетического мяса, пропустив его через мясорубку, без добавления других ферментов.

Варить «диетические» пельмени можно двумя способами:

  1. Классическим. На 1кг используют воды 4 л и 40 г соли. Вылепленные пельмешки опускаются в воду, которая кипит. Они снова закипают и поднимаются. После кипения нескольких минут, их следует вынимать.
  2. На пару. Приготовление данного типа требует иметь пароварку.

Если у человека понижена кислотность, правильнее отказаться от данного блюда. Потому что ферментные клетки не смогут переработать пищу, что в свою очередь вызывает несварение желудка. В связи с этим каждый индивидуально решает включать блюдо в пищевой рацион или отказаться от него.

Приятного аппетита!